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COCINA FACIL

かんたん調理法を数多く紹介♪
スペイン料理のレパートリーが必ず増える一冊です。

COCINA FACIL

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5,400円 (税込)

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【著者】 Mª Jesús Gil de Antuñano
【出版社】 ALIANZA
【ISBN】 9788420677798
【ページ】 240ページ
【サイズ】 28 X 22 cm

スペイン料理が世界の頂点に輝いて数年が経ちます。フェラン・アドリア氏がニューヨークタイムズの表紙を独占し、世界でいちばん優れたシェフと称されるようになりました。スペイン料理とは一体どのようなものでしょうか。
本書はスペイン料理アカデミーのメンバーであり、30年以上にわたり料理に関する本を執筆してきたマリア・ヘスス・ヒル氏によるものです。COCINA FACILでは、スペインの最新料理ではなく、各家庭で日々食べられている料理レシピを中心に収録しています。材料はごくシンプルで旬の食材を使ったものに特化し、健康的で栄養豊かなものばかり掲載しています。

>スープ、サラダと野菜、じゃがいもと豆、ご飯、パスタ、卵、魚介類、肉料理、デザートと各ジャンルに分けて、スペイン料理を前菜からメイン、デザートまで堪能できます!写真を見ながら美しい盛りつけにもチャレンジ!

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Hace ya años que la gastronomía española gana puntos en el mundo entero. Los hasta ahora pioneros y artífices de la mejor cocina comparten ese criterio y afirman que «la cocina española va más rápida que la del resto del mundo». Pero para cosechar estos éxitos y sorprendernos gratamente con sus platos no basta con imaginación y buena voluntad, hay que tener una formación profunda y una práctica diaria y crítica para mejorar siempre, y… esto no todo el mundo lo consigue. Pero lo que seguro podemos conseguir nosotros, si no platos excepcionales y mezclas de sabores extraordinarios, es sorprender con una perfecta elaboración de las recetas más o menos de toda la vida, pero puestas al día y presentadas al estilo de la cocina actual para que entren por los ojos. Este es el objetivo de COCINA FÁCIL: un compendio de platos clásicos y actuales, variados y ricos. En este libro, María Jesús Gil de Antuñano, Premio Nacional de Gastronomía y Premio de Alimentos de España, nos ofrece una cocina familiar e imaginativa, fácil, con productos sencillos y de temporada, que siendo clásica esté aligerada en cuanto a calorías, y puesta al día en tiempos de cocción y modos de realizar, pero siempre apetitosa, sana y nutritiva.


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